🐣 EGG (truffle, parmesan, caviar ) 🐣
餐廳: Vea Restaurant and Lounge
地址: 中環威靈頓街198號The Wellington 30樓
價錢: HKD$ ----- tasting menu
總體評分: 10 (最高為10分，以味道，賣相，價錢等等作總體評分)
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2017年升級做🌟米芝連一星🌟的VEA，實在是實至名歸！
介紹吓VEA既signature dish——EGG(truffle, parmesan, caviar )，上面配上魚子醬，中間黃色係雲呑皮包住流心蛋王，下面配上Parmesan cheese既sauce。味道rich得黎又唔會太膩，岩曬我呢d重口味既人😏！最後將剩低既sauce 用松露油炸鬼(另外分開上的，無影到。)沾黎食，食完熱熱軟軟的雲呑再食脆卜卜既松露油炸鬼，一個dish兩種截然不同的感覺，做到食落有口感，唔會一pat野唔知食左d咩。Chef Vicky 真係創意無限，功力深厚！🙏🏻🙏🏻🙏🏻
對於呢個dish我用四個字形容，無可挑剔。🌟
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